花蓮縣政府原住民行政處網站

2024亞太原住民慢食學院培訓成員日前抵達花蓮開始實體課程及交流，昨（4）日在花蓮縣原住民族野菜學校森林區的分享會中，藉由雙方資訊交流、產生想法的碰撞，並透過戶外舉辦的夏天慢食樂，讓外國學員與25位攤主們進行交流、近距離的參與市集，體驗原住民飲食文化、與慢食組織發展的正能量。

在分享會開始前先安排了國際慢食原住民委員許宮鏈及清邁慢食組織發言人Mr.Ayu進行慢食短講；許宮鏈表示，慢食是一個全球的行動，以優質、乾淨、公平的理念保護與推廣的飲食系統；Mr.Ayu則分享原住民慢食網路的發展不僅是在亞太地區，更是一個全球的網絡，透過保種、生產者保護計畫、原住民廚師聯盟，大家能以社區、家人的方式共同滾動，帶動大家一同加入慢食。

慢食分享會的第一場次由阿美族語言推動學會理事長Sifo Lakaw擔任主持人，其中，菲律賓Pasil慢食組織的Alicia Kate Bayangan分享，第一次以自己的身分參與亞太慢食的活動，期望以青年的角色繼續延續這片土地的生命；印尼Kapuas Hulu慢食組織的Erik Munandar分享了組織靠著蜂蜜的保存是讓他們有機會捍衛土地的方式，能夠從土地中學習到如何跟生態、環境相處；台灣的代表的原住民慢食廚師聯盟-發言人樂舞詩.拉后則分享，用自身維護大港口黑豆的保存、保種到復耕，都是跟著媽媽學習的這段故事；並從這件事樂舞詩更認識自己的族群、飲食、土地，也了解慢食是行動，讓大家成為一個網路一起努力。

下午的第二場次邀請東華大學日宏煜副教授擔任主持人，其中，慢食青年網絡-尼泊爾PASANG SHERPA分享，自己從大家身上找到復振尼泊爾傳統飲食文化的決心；來自日本北海道愛奴族女性保護愛奴族飲食文化組織的Kayo Tsukiyama則說明了日本發展慢食的近況；印度Jharkhand慢食組織Anmol Ignatius Toppo表示，從慢食的運動，民眾有機會跟著部落小農復耕傳統作物，也藉此成為我們餐廳倡議的重要核心；台灣的代表花蓮縣原住民族野菜學校專案經理林易賢Haru則和大家分享，野菜學校創校從零開始的故事，並透過夥伴們一起努力、持續向老人家學習中，讓野菜學校能成為現在原住民慢食的中心。

於分享會外所舉辦的夏天慢食樂，邀請25攤的原住民小農、慢時、旅遊、手工藝攤位一同展出，不只讓外國遊客可以近距離的參與市集，花蓮醫院本次也與市集聯合，發行了園遊券給辛苦的醫護人員，讓他們在假日中可以放送身心，一起體驗原住民飲食文化、慢食組織發展的正能量。

花蓮縣政府原住民族行政處處長督固·撒耘表示，縣府與慢食組織的緊密合作，持續讓原住民慢食在整個花蓮的產業發展上扮演了非常重要的角色，既是文化傳承的渠道，也是產業創新的重點，又代表花蓮在地文化的焦點，以及與全世界連結的端點。透過分享會，也讓花蓮與國際接軌，討論未來更多的合作交流。也準備了紀念品給這次來到花蓮的外國貴賓，希望他們帶著這份美好的記憶，持續發展國際慢食的活動。