花蓮縣政府原住民行政處網站

【活動新聞稿】

    花蓮縣政府於3月26日至27日(星期六、星期日)兩天下午在花蓮市北濱段太平洋地景公園，舉辦原住民慢食主題活動-春天慢食樂。除了會端出原住民春天的好味道外，另外，也將於活動期間發表「花蓮原住民慢食餐廳」手冊。

    縣長徐榛蔚表示，這本手冊不僅可以供作花蓮縣內朋友們安排餐飲、聚會的參考，也可以是外地朋友到訪花蓮的美食旅遊指南，希望大家在享受美食也感受到原住民族「慢食」和「慢精品」的美學與幸福。更希望透過本次活動，民眾可以邀請三五好友一起來到現場品嘗部落當季食材，讓花蓮在地好的、乾淨的、公平的慢食在地品牌。

    原民處陳建村處長表示，「春天慢食樂」野餐主題活動，現場規劃了野餐區、14家慢食餐廳區、體驗工作坊區及音樂展演舞台等，讓民眾邊享用原住民慢食餐廳提供的美食外，還能欣賞在地音樂展演。活動現場14家據點將提供特色菜單，讓現場民眾有機會認識原住民慢食餐廳美食，餐單包含：原住民潛艇堡、飛魚握飯、刺蔥雞胸苦茄沙拉、煙燻燒烤、月桃花香醬燒豬腳、阿美族鬆餅、海醃芥菜血肉模糊湯、水芹鮮魚湯、新鮮生魚片、脆皮烤豬、刺蔥野菜起士麵包(附te’nas沾醬)、等山珍海味，讓民眾有機會體驗屬於在地花蓮原住民慢食風格的特色餐飲。

14家原住民慢食餐廳名單如下:
一、 大師據點：豐濱鄉陶甕百合春天餐廳、光復鄉紅瓦屋老地方文化美食餐廳、新城鄉慕名私房料理、花蓮市流流社風味餐。
二、 示範據點：光復鄉阿樂樂代、豐濱鄉在磯崎，好日常（磯崎工作室）、豐濱鄉樂舞詩拾物工作坊、光復鄉太巴塱紅糯米生活館、豐濱鄉項錬海岸創意工坊。
三、 新銳據點：花蓮市原焰燒烤、新城鄉犇犇廚房、秀林鄉入境隨俗燒烤餐廳、玉里鎮耕香園手作文創坊、豐濱鄉美澳的廚房，歡迎大家到現場參觀體驗。