花蓮縣政府原住民行政處網站

2023世界有機青年高峰會，13日於花蓮展開為期兩日的論壇會議，邀請世界各地的有機農業專家、政府代表和青年農民齊聚美侖大飯店，共同探討有機農業的未來、市場機遇以及永續發展。
 
花蓮縣長徐榛蔚於13日晚間舉辦的晚宴交流活動中，有近30個國家和地區從事有機農業的青年參與。這個盛會提供了一個平臺，讓各國的朋友們透過飲食的方式互相交流和分享彼此的經驗和想法。他們可以探討有機農業的最佳實踐、永續飲食和環保方案，激盪出創新的想法和解決方案，以推動有機農業的發展和可持續性。這樣的交流有助於促進國際間的合作和理解，並為花蓮有機農業推展帶來更多的動力。
 
晚宴的餐食由縣府特別邀請花蓮縣慢食組織的餐廳主廚，結合花蓮在地有機蔬食及搭配原鄉特色食材為大家準備豐盛的料理饗宴。其中包含甫獲得2023年大洋洲國際名廚挑戰賽金牌殊榮的慕名私房料理胡志強、樂舞詩拾物工作坊樂舞詩、原焰餐廳胡志凱及崁頂部落蓋亞那工作坊胡韻如等，每道料理讓許多來參加高峰會的各國嘉賓，對花蓮在地特色慢食餐點讚不絕口，紛紛讚賞不只吃得健康、也吃的美味，印象非常深刻。
 
原住民行政處鄧凱倫科長表示，透過此次國際性的論壇餐會，向全世界展示花蓮慢食的亮點，更為10月28-29日在花蓮舉辦的台灣原住民慢食博覽會醞釀暖身，期望有機農業扎根在花蓮的土地上，花蓮原住民特色慢食餐點更推向世界，成為花蓮縣新的特色產業。