花蓮縣政府原住民行政處網站

2023台灣原住民慢食博覽會將於本月28、29（六、日）兩日於美崙山公園原住民族野菜學校舉辦，昨(27)日縣長徐榛蔚先行會面各國慢食組織的代表，並與義大利慢食總部的代表Luis Francisco Prieto簽署合作意向書（MOU），期待透過雙方合作交流的基礎下，能夠為花蓮原住民的飲食、農業、文化帶來新的氣象，並將產業發展提升更高的層次。

縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府今年起與南島國家持續連結，今年更前往紐西蘭、大溪地出訪，邀請大溪地舞團在聯合豐年節演出。這次2023台灣原住民慢食博覽會，也邀請了同屬南島國家的美國夏威夷慢食組織Robert Kealoha Domingo(發言人)、Kini Kahauolopua一同到花蓮參與盛會，並於今天與各國慢食組織的代表共同見證MOU的簽署，期望花蓮身為南島的故鄉，能夠與南島的兄弟姐妹們有更多的互動，讓彼此情誼更堅固。

縣長更進一步說明，花蓮以永續為日常，不僅擁有純淨的自然環境，在政府的積極政策下，成為台灣有機農業的領航者。此外，原住民族對於土地的生態智慧以及花蓮有機農業種植技術與慢食宗旨相互呼應。「慢食」不僅是對飲食的生活態度，更應重視不同土地種植出來的食物原味，並從食物了解當地文化。縣府將持續積極並努力提倡慢食運動，也期待未來可以有更多機會與其他縣市的慢食組織交流互動。

Luis Francisco Prieto表示，非常高興這次受邀來花蓮參與原住民慢食博覽會，也深刻地感受到花蓮對於推動慢食理念的熱情及決心。慢食運動典範起源於義大利，主要目的是要找回人與食物之間的「連結」，了解到食物「從何而來」以及友善的對待土地。我們非常樂見與花蓮建立共同推行慢食運動的合作關係，並期待花蓮縣長成為亞太區慢食中心的一盞明燈，持續的照亮並引領大家前進，讓慢食理念成為具有意義性的價值目標。

縣府原住民行政處表示，縣府舉辦了二次國際慢食論壇、成立原住民族野菜學校、推動原住民慢食據點計畫，輔導慢食組織參與義大利和日本北海道的慢食年會，並鼓勵原住民廚師們成立了全球第一個義大利慢食廚師聯盟。縣府將持續分享慢食理念、慢食網絡與全國各地慢食組織訊息，並推廣在地原住民族的飲食文化與傳統智慧，醞釀在花蓮建立亞太原住民慢食網絡中心，藉以促進慢食網絡的國際交流。

縣府原民處部落經濟科鄧凱倫科長說，縣府與慢食組織的緊密合作，在整個花蓮的產業發展脈絡上扮演了非常重要的角色，它既是文化傳承的渠道，產業創新的重點、花蓮在地文化的焦點，也是與全世界連結的端點。本次所簽署的MOU以過去我們與國內外慢食組織的互動為基礎，並以更寬廣的視野與願景為發展目標，以打造未來「慢食生活在花蓮」的新的生活方式。

出席MOU簽署名單有義大利國際慢食組織原住民族群(負責人Luis Francisco Prieto)、韓國慢食組織Kim Hae young Jung(發言人)、Jin Young、美國夏威夷慢食組織 Robert Kealoha Domingo(發言人)、Kini Kahauolopua、清邁慢食組織Chuepa MR. Ayu (發言人)、印度慢食印度尼爾吉斯咖啡聯盟 Peter Jestin Pauls(發言人)、Balakrishnan Jayanthi、菲律賓高山省原住民青年文化生態鬥士Daniel Jason M. Maches(發言人)、Jamar Garcia。

國內組織則包括慢食亞太原住民聯絡人許宮璉、台灣蓮維護原生物種多樣性組織吳雪月、台灣原住民慢食廚師聯盟 樂舞詩．拉后、天母都市慢食與桃園青農慢食組織陳琳、苗栗慢魚海岸許宜靜、花蓮台灣原住民小農聯盟周畢英書、台灣花蓮原住民慢食旅遊聯盟撒央．安南及客庄慢食HAKKASLOW傅偉珊等人。