花蓮縣政府原住民行政處網站

       「一九三線古拉灣紫米企業社」位於花蓮縣豐壽鄉米棧社區，以傳承部落文化以及帶動部落經濟而努力，集合了米棧農民所一起種出的紫米，發揮阿美族的與大自然和平共存的飲食概念，在食安問題讓人難以放心的現今社會中，透過生機蔬食洗滌現代人被人工添加物侵蝕的胃腸，推廣紫米的相關創意食品，研發紫米茶、紫米酥餅、紫米牛軋糖，並獲選為原住民優質伴手禮。
       紫米含有人體需要的四種氨基酸成分，蛋白質含量也比一般稻米高出許多，外殼更比一般的糯米多了一層花青素，是很好的抗氧化劑來源，能延緩老化，具有很高的營養價值。花青素可溶於水，洗米時候會洗出紫黑色的水，煮出來的飯色澤美麗，香氣誘人。