花蓮縣政府原住民行政處網站

       花蓮縣政府多年來致力推動原住民族傳統文化與慢食運動，結合在地特色資源，於花蓮美崙山經營「花蓮縣原住民族野菜學校」，今年首次舉辦一系列課程與體驗活動，推廣大眾更多野菜文化及其應用，原住民飲食精神符合慢食理念，好的、乾淨的、公平的，為大家帶來更健康的美好生活。

       野菜學校內設有室外野菜栽種區，提供專業導覽人員親切解說，帶領大家認識不同野菜的食用價值與多元用途，並藉由實地觀察了解生態共存的永續理念。此外，館內亦規劃多項DIY手作課程與專業講座，讓參與者透過實作體驗原住民族文化獨特之美。

       花蓮縣政府原住民行政處處長馬呈豪表示，野菜學校今年規劃課程內容豐富，包括小米串製作、薏苡串珠、月桃編織、蕨類苔球、檳榔葉鞘工藝及香料烘焙等，適合6歲以上兒童及親子共同參與，透過動手實作學習部落工藝技術，體驗文化傳承價值。同時特別開辦每月小農市集及種子交換等活動，未來將繼續支持輔導部落青年及各鄉鎮市公所共同推動在地特色產業，促進部落經濟整體發展。

       課程採預約報名制，並提供最新活動資訊公告，每月還舉辦一次「種子交換活動」，傳授種植技巧並鼓勵保存與交換蔬果植物種子，推廣自給自足的綠色生活模式。活動時間將依實際需求彈性調整，並於活動前兩天公告，民眾可至「花蓮縣原住民族野菜學校」Facebook 粉絲專頁查詢，以便掌握活動資訊。

       為促進在地產業發展，野菜學校每週六上午10時至下午4時舉辦小農擺攤活動，每月共四場，邀請在地小農參與，提供消費者直接選購新鮮農產品的機會。市集不僅讓消費者能夠支持在地農業，也讓農友有機會分享自身耕作經驗，推動友善耕作與自然農法的理念。此外，學校每月安排「原生植物體驗課程」，內容涵蓋原生植物的採集、辨識與應用，透過實地觀察與互動，讓參與者深入了解自然生態與人文智慧的結合。

       花蓮縣政府鼓勵民眾踴躍參與各項活動，親身體驗原住民族傳統知識，感受大地的豐饒與文化智慧，並將永續生活理念落實於日常。透過這些課程與體驗活動，不僅能學習傳統技藝與自然農法，也能深化對環境永續的理解，實踐更健康的生活方式。