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發佈時間：2021-09-27 / / 最後更新日期：2021-09-27
發佈單位：花蓮縣政府原住民行政處
花蓮縣政府原住民族行政處將於本年(2021)12月舉辦花蓮慢食產業佈點暨國際原住民慢食論壇，其中慢食產業佈點計畫即將起跑，為了讓花蓮縣原住民餐飲業者更加了解本次產業佈點的計畫核心，將舉辦說明會方式，讓更多餐廳一起參與加入。
縣府原民處表示，本次說明會辦理兩場次，北區場於9月28日下午2時30分，在花蓮縣原住民族野菜學校辦理，中南區場於9月29日下午2時30分，在光復鄉紅瓦屋老地方文化美食餐廳舉辦。慢食佈點計畫將針對餐廳營運模式及產業提升評選，並核發施作獎勵金，大師據點5間每間15萬、示範據點5間每間20萬、新銳據點5間每間10萬。
縣府原民處處長陳建村表示，花蓮自2016年已與國際慢食組織接軌，希望透過本次慢食產業佈點計畫，落實國際慢食相關議題，將花蓮透過Slow Food慢食，轉化成以物種多樣性為主角，提供Good優質、Clean乾淨並且Fair 公平飲食的地方，並使原住民族慢食產業得到實質協助，以漸次獲得國際認證，期望能讓今年上半年受疫情影響的餐廳，可以有新的發展及轉型契機，為後疫情時代做準備。